Кардиозащита в стакане: эксперт Пироговского Университета о правилах употребления апельсинового сока

Пироговский Университет – флагман медицинского образования в России

Пироговский Университет – это один из самых престижных медицинских вузов страны, где готовят высококвалифицированных специалистов для системы здравоохранения России. В нем успешно сочетаются передовые научные исследования, инновационные разработки и богатые традиции медицинского образования.

Преподаватели университета – это эксперты, увлечённые своей профессией и стремящиеся к развитию медицины. В 2024 году вуз стал участником программы «Приоритет 2030», представив три стратегических проекта: «Иммуномедицина», «Генотерапия» и «Нейротрофика». Эти направления не только отвечают на актуальные вызовы науки, но и определяют её будущее.

Сегодня в стенах университета создаются прорывные технологии и препараты для борьбы с тяжёлыми и редкими болезнями. Особый фокус – на персонализированной медицине, включая генную терапию, которая меняет подходы к лечению пациентов.

— Сергей Анатольевич Лукьянов, ректор Пироговского Университета, подчёркивает:

«Наш университет активно развивается благодаря научным достижениям, стратегическим инициативам и высочайшему уровню подготовки студентов. Мы укрепляем свои позиции в российских и международных рейтингах, создавая медицину будущего и воспитывая врачей нового поколения – компетентных, инициативных и социально ответственных».

— Георгий Гивиевич Надарейшвили, первый проректор – проректор по стратегическому развитию Пироговского Университета, отмечает:

«Пироговский Университет, как и другие топовые медицинские вузы, служит двигателем инноваций. Мы разрабатываем технологии, меняющие подходы к лечению и внедряемые в клиническую практику. Современная медицина развивается стремительно, и мы – активные участники этого процесса».

— Владислава Сергеевна Белякова, проректор по молодёжной политике Пироговского Университета, добавляет:

«Выбор медицинской профессии требует осознанности и готовности к постоянному росту. Важно не только осваивать теорию, но и развивать soft skills: работать в команде, выдерживать нагрузки. Для этого в университете есть все возможности – от спортивных и творческих секций до научных клубов и волонтёрских программ, помогающих студентам раскрыть свои таланты».

Чем полезен натуральный апельсиновый сок для вашего «мотора» и сосудов?

Когда мы говорим о пользе, мы имеем в виду только тот сок, который вы отжали самостоятельно и только что. Это действительно настоящий коктейль из кардиопротекторов:

1. Антиоксиданты, такие как гесперидин и кверцетин, – ваш «невидимый кардиозащитник».

Это вещества из группы флавоноидов – главная причина, по которой апельсиновый сок интересует кардиологов. Гесперидин работает как мягкий природный «ремонтник» сосудов:

o Улучшает работу эндотелия – внутренней выстилки артерий. Он способствует выработке оксида азота, который расслабляет и расширяет сосуды, снижая артериальное давление и облегчая работу сердцу.

o Борется с воспалением в сосудистой стенке – одним из главных виновников атеросклероза.

2. Калий – «электролитный балансир».

Апельсиновый сок – отличный источник калия. Этот макроэлемент является антагонистом натрия (соли). Достаточное потребление калия помогает почкам выводить излишки натрия, что способствует снижению объема циркулирующей крови и, как следствие, – нормализации артериального давления.

3. Витамин С – «антиоксидантный щит».

Помимо укрепления иммунитета, витамин С защищает частицы «плохого» холестерина (ЛПНП) от окисления. Именно окисленные ЛПНП активно захватываются клетками сосудов, формируя атеросклеротические бляшки.

4. Некоторые компоненты сока уменьшают склонность крови к образованию тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта.

Почему пакетированный сок – это другой продукт, и он вреден?

Здесь мы подходим к критически важному различию. Пакетированный сок, даже 100%-ный восстановленный, – это не то же самое, что свежевыжатый.

● Потеря полезных веществ. В процессе пастеризации и консервации разрушается большая часть термочувствительного витамина С и флавоноидов, включая ценный гесперидин. Кроме того, процесс обработки может разрушать натуральные фитохимические вещества и клеточные структуры, снижающие их пользу.

● Сахар, сахар и еще раз сахар. Да, в нем нет добавленного сахара, но там содержится концентрированное количество природных сахаров (фруктозы), лишенных клетчатки. Клетчатка из целого фрукта замедляет всасывание сахара, а в соке ее нет. В результате вы получаете ударную дозу фруктозы, которая быстро всасывается, провоцируя резкие скачки глюкозы в крови и создавая нагрузку на поджелудочную железу. Регулярное потребление таких соков – прямой путь к набору веса и увеличению риска развития метаболического синдрома, который является предшественником диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

● Добавки и искусственные ароматизаторы: некоторые пакетированные соки содержат ароматизаторы, красители и другие добавки, которые могут вызывать аллергии или ухудшать здоровье при длительном употреблении.

● Низкое содержание натуральных фруктов: В большинстве случаев в пакетированных соках содержание настоящего фрукта невелико — зачастую они состоят из концентрата, разбавленного водой и добавленных веществ.

Главный вывод и рекомендация кардиолога

Натуральный свежевыжатый апельсиновый сок в количестве не более 150-200 мл в день – это ценный компонент «сердечно-здоровой» диеты. Его можно сравнить с натуральной биодобавкой.

Однако золотым стандартом для здоровья сердца был и остается цельный фрукт. Съедая апельсин, вы получаете все те же полезные вещества плюс жизненно важную клетчатку, которая смягчает гликемический отклик и служит пищей для полезной микрофлоры кишечника.

Поэтому мой совет: отдавайте предпочтение целым апельсинам, а свежевыжатый сок рассматривайте как приятное и полезное дополнение, а не замену.

Эльвира Азреталиевна Хачирова, доктор медицинских наук, доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней №2 Пироговского Университета Минздрава России

Пироговский Университет остаётся центром притяжения для будущих врачей и исследователей, прокладывая путь в новую эру медицины.

Комментариев пока нет.